Potetstappe med hvitløk og persille
Verdens beste middagstilbehør? For hva kan egentlig slå en god potetstappe? Sånn helt seriøst? Når jeg har det som tilbehør til middag så er det alltid det gjestene lyser mest…
View ArticlePotetpletter
Rester av kokt potet og kokt søtpotet har aldri smakt så godt! Mormoren min tok alltid så godt vare på middagsrester. Om det var en halv kokt potet som ikke…
View ArticlePotetlapper med hvitløk og persille
Poteter blir jeg aldri lei av. Jeg er nok spesielt glad i den stekt. Og ovnsbakt. Og selvsagt i stappe. Jadda. I denne oppskriften river vi poteten, rører den sammen…
View ArticleRotgrønnsakspletter
Nydelige sprøstekte grønnsakskaker med rødbete, potet, pastinakk og gulrot. Ofte trenger vi ikke å gå lengre enn til de lokale grønnsaksåkrene for å finne gode måltid. Jeg bor på Jæren,…
View ArticlePotetgrateng
Poteter, poteter, poteter, poteter… Jeg blir aldri lei! Poteter må seriøst være noe av det aller beste jeg vet. Poteter og sjokolade. Men helst ikke sammen. Uansett – her er…
View ArticleBatata harra
Dette er en superdigg potetrett fra Libanon, som jeg ofte serverer sammen med falafel og hummus. Her får poteter steke sammen med koriander, hvitløk, chilipulver og litt sitron. Resultatet er,…
View ArticlePotet- og gulrotsuppe
Dette er en lettvint og overraskende (rett og slett!) god suppe med grønnsaker, litt karripulver, og litt grønnsaksbuljong. Du får det ikke mye enklere! Her er det fullt lovlig å…
View ArticleBønnegryte fra Jamaica
På dagens læreplan står det hjemmelaget krydderblanding. Lett, tenker du sikkert, blande sammen litt krydder og ferdig, akkurat som når jeg lager mitt eget tacokrydder. Men vi skal bli bitte litt mer…
View ArticleLinsekroketter
Kroketter er en av mine absolutte tapasfavoritter. Det, og poteter med aioli. Kroketter er sprø på utsiden, og myke som fløyel på innsiden. Dette gjør at du må være litt…
View ArticleIndisk linsesuppe med poteter
Altså, hallo, indisk mat! Den leverer gang etter gang. Denne oppskriften krever ikke så veldig mange ingredienser, og undertegnede har til vanlig alle stående i skapet. Dersom du må gå…
View Article